本公司自1968年创业以来，作为日本传统饮食文化寿司的连锁餐厅，在国内外开展了50多年的事业。
 

随着近来外部环境和内部环境的巨大变化，在本公司迎来“第二个创业期”的新阶段之际，我们决定刷新以往的“经营理念”，重新制定“企业理念”。
 

新制定的“企业理念”，通过提供以寿司为首的食品，为顾客提供舒适的空间，让顾客度过丰富愉快的时光，以对世界人民的身心健康做出贡献为目标，表现了本公司创业以来的想法、企业态度及理想状态。
 

本公司以新的“企业理念”为基础，适应多样化的世界人们的饮食生活，以“维持以寿司为主”和“摆脱只经营寿司”为目标，发挥本公司独有的优势开展事业，以实现可持续发展。